Lambatnya pertumbuhan dan kekurangan vitamin A pada balita dan anak-anak merupakan masalah kesehatan masyarakat yang banyak terjadi di negara berkembang, dimana penyakit infeksi seperti AIDS dan malaria biasanya banyak terjadi. Bisnis Tiket Pesawat Online Dalam penelitian, hasilnya menunjukkan bahwa tambahan vitamin A bisa mengintervensi penggantian biaya murah untuk mengurangi hambatan pertumbuhkan yang kurang baik di wilayah yang banyak mengalami penyakit infeksi. Dr Eduardo Villamor dari Universitas Harvard dan peneliti di Universitas Muhimbili Pendidikan Pengetahuan Kesehatan di Dar es Salaam mengamati 554 anak-anak Tanzania selama 12 bulan. Para partisipan terdiri dari anak-anak berusia enam bulan hingga lima tahun, dimana 24 persen menderita malaria dan 9 persen terinfeksi HIV. Semuanya berada di rumah sakit karena menderita pneumonia dan menerima dua dosis vitamin A. Hampir semuanya juga mendapat tambahan dua dosis selama empat bulan setelah mereka keluar dari rumah sakit. Dosisnya -- 200.000 UI (unit internasional) atau 100.000 untuk balita -- lebih tinggi dari yang direkomendir setiap hari untuk dosis anak-anak, tetapi sesuai dengan tingkat tambahan yang direkomendir lembaga bantuan internasional, kata Villamor. Sementara dosis vitamin A yang sangat berlebihan yang bisa berefeks samping yang parah termasuk merusak hati, tidak ditemukan dalam penelitian ini, katanya. Empat bulan setelah diberikan dosis pertama, peningkatan yang lebih banyak biasanya diberikan di kalangan balita yang terinfeksi HIV, yang tumbuh rata-rata satu inci dibandingkan anak terinfeksi HIV lainnya yang mendapat tambahan obat kosong (plasebo). Perbedaan ini tetap berlangsung selama penelitian dilakukan. Anak-anak yang kurus setelah mendapat tambahan vitamin A beratnya bertambah rata-rata satu pon dibandingkan mereka yang hanya pakai plasebo. Dan bahkan di antara balita yang menderita malaria, angkanya bisa berbeda jauh. Sebagai tambahan, risiko pertumbuhan yang tetap ini terkait dengan penyakit diare yang sering diderita sampai 14 hari atau lebih yang disebabkan karena kurang mendapat vitamin A. Banyak orang beranggapan, shellfish (kerang-kerangan) seperti lobster, udang, seallop, dan tiram (oyster) adalah makanan mewah karena harganya lebih mahal dibanding ikan. Bahkan, kerang-kerangan juga dikenal mengandung kolesterol dan natrium yang tinggi, sehingga dihindari karena kedua bahan tersebut menyebabkan penyakit jantung, stroke dan penyakit lain. Meski demikian, sebenarnya shellfish juga mengandung vitamin dan mineral serta bahan lain yang bagus untuk kesehatan. Ada lemak omega 3 dalam shellfish yang bagus untuk kesehatan kita. Dari hasil penelitian yang dilakukan Universitas Washington di Seattle, ditemukan bahwa mereka yang mengonsumsi seafood dengan takaran cukup bisa mengurangi risiko terkena serangan jantung. Hampir 6 gram omega 3 diperoleh dari jenis makanan ini. Sebenarnya setiap jenis makanan laut mengandung omega 3, tapi shellfish memiliki keistimewaan. Omega 3 shellfish berfungsi mengencangkan otot jantung, menurunkan tekanan darah, mengurangi penggumpalan darah, dan tidak meningkatkan kolesterol. Di samping melindungi jantung, shellfish juga mengandung beragam vitamin dan mineral esensial. Ada vitamin B12 yang bermanfaat dalam pembentukan sel darah merah, memperkuat daya ingat, mempertahankan kemampuan refleks, dan meningkatkan stamina. Banyaknya kandungan seng bermanfaat menguatkan sistem kekebalam tubuh. Dalam hal ini jenis oyster yang terbanyak mengandung seng. Selain itu, ada zat besi yang berguna untuk mencegah anemia, juga magnesium, kalsium, dan vitamin C. Satu hal hal yang perlu diperhatikan adalah persoalan alergi yang sering dialami oleh mereka yang menyantapnya. Biasanya ini akibat proses pengolahan yang salah. Oleh karena itu, pilihlah shellfish segar. Usahakan supaya tidak terkontaminasi bakteri dan masaklah dengan derajat pemanasan yang tinggi.
7 years ago